Ở vùng ngọt của huyện Hồng Dân hiện nay có rất nhiều nông dân làm nghề trồng nấm rơm; trong đó, riêng xã Ninh Quới có hơn 120 hộ. Khi ủ rơm, chất vồng và vô meo chăm sóc kỹ lưỡng, thì sau hơn nửa tháng sẽ cho thu hoạch nấm, mỗi lần thu cách nhau khoảng 10 ngày. Sản phẩm là phiên bản quyền sáng tạo của Viện Sinh học nntt - trường Đại học nntt I Hà Nội THÀNH PHẦN CHÍNH: Streptomyces: 109 CFU; Rhizobium: 109 CFU; Lactic: 109 CFU; Bacillus: 109 CFU; vi trùng quang hợp: 109 CFU; nấm men với xạ khuẩn: 109 CFUpH = 3.5÷4.0; HSD: 2-3 năm Địa chỉ: Số 8 Lê Quang Đạo, Mỹ Đình, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội. Điện thoại: 090 4241 970. Trên đây là Top 10 Trung tâm chăm sóc và dạy trẻ tự kỷ uy tín ở Hà Nội. Với những thông tin vừa chia sẻ, hy vọng gia đình sẽ lựa chọn được cơ sở điều trị thuận tiện và Kiến thức trồng trọt ; Nấm ký sinh côn trùng là gì được dùng làm thuốc trừ sâu sinh học. Loài nấm này được phát hiện và phân lập lần đầu trên sâu non đục thân ngô ở miền Bắc nước Pháp Giấy phép ĐKKD số 0106372311 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 22 Phôi mộc nhĩ sò được các thạc sĩ nghiên cứu và phân tích sinh học tập của Viện nghiên cứu Sinh học Ứng dụng cấy trồng trên phòng thử nghiệm của công ty. Thành phầm có giá 20,000đ/phôi. Bạn đang xem: Bán bịch phôi nấm hà nội Phôi nấm sò được những thạc sĩ nghiên cứu sinh học của Viện nghiên cứu Sinh Chia sẻ. Ngôi nhà của MC Đại Nghĩa gần đây được anh trồng thêm rau sạch trên sân thượng. Không gian sống trở nên gần gũi với thiên nhiên nhờ những mảng xanh rau quả và nấm sạch. Võ Tấn Phát lên tiếng về tin sống chung với MC Đại Nghĩa. Bị đồn dọn về chung sống OASdo. Gọi chị là kỹ sư cũng đúng vì chị tốt nghiệp kỹ sư sinh hóa nhưng gọi chị nông dân cũng không sai vì chị xuất thân trong gia đình nông dân trồng nấm truyền thống ở vùng ngoại thành Hà Nội; được Hội Nông dân Việt Nam tôn vinh danh hiệu "Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2021".Khát khao làm nông nghiệp công nghệ caoSinh ra và lớn lên ở vùng quê canh tác nông nghiệp, nên ngoài giờ học chị Nguyễn Thị Hồng còn giúp cha mẹ trồng nấm. Tuổi thơ gắn với sự vất vả, lam lũ của người nông dân nhưng công việc trồng nấm lại khiến chị yêu thích. Chị ước mơ sẽ đưa công nghệ vào sản xuất nấm để có thể phát triển, mở rộng và làm giàu bằng nghề này. Ước mơ đó đã thôi thúc chị thi đỗ vào Khoa Công nghệ sinh học Trường ĐH Khoa học Tự nhiên ĐHQG Hà Nội.Sau khi tốt nghiệp kỹ sư sinh hóa, chị Hồng đã tìm được công việc không quá vất vả, ổn định, lương cao ở nhà máy bia. Nhưng ngay sau đó, chị đã xin nghỉ để làm công việc mình yêu thích từ ra chị Hồng đã say mê với nông nghiệp từ lúc còn ngồi trên ghế trường phổ thông và luôn khát khao đưa công nghệ vào nông nghiệp. Vì thế, năm 2003, khi đang là sinh viên, chị đã tham gia thực hiện dự án cho một công trình nghiên cứu về nấm linh chi. Trong lần tìm đọc tài liệu về nấm linh chi, chị tình cờ biết đến đông trùng hạ thảo. Khi đó, ở Việt Nam chưa có cơ sở nào nuôi trồng, thậm chí chưa có tài liệu nào nghiên cứu về loại nấm này được công bố. Tuổi trẻ, với sự tò mò và đầy hứng thú trước những điều mới mẻ, chị Hồng đã nảy ra ý tưởng nghiên cứu về đông trùng hạ mối duyên đó, chị Hồng cần mẫn đi tìm câu trả lời và quyết tâm tạo hướng đi cho tương lai của mình gắn với đông trùng hạ thảo. Trải qua 6 năm miệt mài nghiên cứu với sự tư vấn hỗ trợ chuyên môn từ những chuyên gia khoa học hàng đầu Việt Nam, lần lượt các dự án của chị đều thu được kết quả cao."Tôi muốn phát triển nghề trồng nấm nên cứ cố gắng làm, cố gắng nghiên cứu khoa học, kiểu gì cũng tới đích. Tôi cảm thấy rất hạnh phúc bởi quá trình cố gắng của mình trong suốt mười mấy năm đã thành quả ngọt" - nữ kỹ sư Nguyễn Thị Hồng mãn dấu ấn đó, chị tiếp tục xây dựng hai địa điểm nuôi cấy giống đông trùng hạ thảo để chủ động vùng nguyên liệu, một cơ sở tại quê ngoại ở xã Phú Nam An huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội và một cơ sở tại TP Đà Lạt tỉnh Lâm Đồng. Khi có nguồn nguyên liệu ổn định, Công ty CP Dược thảo Thiên Phúc cho ra đời 12 sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo, cung cấp tới khách hàng qua hệ thống hàng ngàn cửa hàng tại nhiều tỉnh, thành; đồng thời xuất sang các thị trường Đức, Anh, Úc...Hiện mỗi năm, Công ty CP Dược thảo Thiên Phúc cung cấp cho thị trường khoảng 20-30 tấn đông trùng hạ thảo; trong đó 50% cho các công ty dược liệu trong nước, 30% xuất khẩu và 20% chế biến thành sản phẩm tươi, khô, dạng viên. Doanh thu mỗi năm của công ty đạt trung bình 40 tỉ đồng; tạo việc làm cho gần 100 lao động địa phương và hàng chục lao động ở các vùng nguyên liệu trong nước, thu nhập bình quân 7 triệu đồng/người/tháng. Hằng năm, chị Hồng còn phối hợp với cơ quan chức năng tổ chức nhiều lớp tập huấn cho khoảng 300 học viên và giúp nhiều người khởi nghiệp thành công từ trồng nấm đông trùng hạ sư Nguyễn Thị Hồng bên sản phẩm đông trùng hạ thảo của mìnhChị Nguyễn Thị Hồng bên phải trao đổi kỹ thuật nuôi cấy đông trùng hạ thảo với đồng nghiệp. Ảnh do nhân vật cung cấpĐi qua thất bại để đến thành côngChị Nguyễn Thị Hồng nhớ lại những ngày đầu khởi nghiệp với nấm đông trùng hạ thảo và quá trình phát triển Công ty CP Dược thảo Thiên Phúc cũng lắm gian nan "Vào những năm 2009-2013, tôi đang loay hoay lo vốn để vừa sản xuất nấm ăn vừa tiếp tục nghiên cứu cho hướng đi đã chọn thì một buổi chiều mùa đông, có đoàn khách đến thăm. Qua trò chuyện, thấy tôi nhiệt huyết, có kiến thức và khát khao tạo việc làm cho nhiều người, đoàn khách cam kết đầu tư không hoàn lại cho tôi hơn 300 triệu đồng. Khi nhận được số tiền đó, cùng với số vốn gom góp được từ bán nấm, tôi dốc hết vào mua sắm máy móc sản xuất và đầu tư mở rộng vùng nguyên liệu nuôi cấy đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, quá trình triển khai nuôi cấy trên quy mô lớn không dễ dàng. Do đông trùng hạ thảo là loại khá "đỏng đảnh", trong khi mình thiếu kinh nghiệm thực tiễn nên những mẻ nuôi cấy đông trùng hạ thảo bị thoái hóa theo từng giờ chứ không phải từng ngày. Có thời điểm cả chục ngàn lọ đông trùng hạ thảo bị hỏng, thiệt hại cả tỉ đồng".Quyết tâm làm lại, chị Hồng cùng đồng nghiệp lặn lội lên dãy núi Hoàng Liên Sơn ở độ cao gần m, quan trắc các chỉ tiêu khí hậu, tìm trong rừng già đến vùng ven suối, ven hồ... nhiều tháng liền để có được 115 chủng giống đông trùng hạ thảo; trong đó có những chủng giống chứa hàm lượng hoạt chất cordycepin rất cao, lên tới 10 mg/g. Mẫu giống được chuyển về Hà Nội để tách bào tử luôn trong ngày mới bảo đảm nuôi cấy. Chưa hết khó khăn, 2 năm đầu tiên nuôi cấy thành công nhưng doanh nghiệp chưa bán được sản phẩm nào, vẫn chỉ mang đi biếu tặng để tiếp thị."Mọi người chưa hiểu đông trùng hạ thảo lợi ích cho sức khỏe như thế nào nên phải cho dùng thử. Khi dùng thấy tốt, người nọ mới giới thiệu người kia. Tôi bán được chính là từ những những lời giới thiệu của khách hàng" - chị Hồng nhớ lại. Chia sẻ thành quả với nông dânChị Nguyễn Thị Hồng cảm thấy rất xúc động, hạnh phúc khi được bình chọn là một trong 63 "Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2021". Bởi quá trình cố gắng của chị trong những năm qua đã được ghi nhận. Chị luôn tâm niệm sẽ tiếp tục phát triển nghề trồng nấm đông trùng hạ thảo và lan tỏa thành quả của mình đến được với người nông dân; qua đó, cung cấp nhiều sản phẩm tăng cường sức khỏe cho mọi người cũng như góp phần phát triển kinh tế - xã cho rằng để phát triển nông nghiệp bài bản, nông dân và doanh nghiệp cần liên kết chặt chẽ với nhau. Nông dân có nguồn nông sản, doanh nghiệp có dây chuyền, công nghệ chế biến sâu. Sự hợp tác này sẽ tạo ra những sản phẩm có giá trị gia tăng cao; nông dân sẽ không phải lo lắng hiện tượng dồn ứ hàng khi thị trường bị đóng băng hoặc tiêu thụ khó khăn. Trang trại trồng nấm rơm rộng m2 của anh Chăm không chỉ mang lại lợi nhuận kinh tế lớn mà còn mang lại hướng phát triển mới cho vùng quê nghề Năm 2008, do kinh tế gia đình khó khăn nên anh Chăm quyết định đi Đài Loan để tìm cơ hội đổi đời. Vốn có nghề cơ khí, chế tạo máy móc nên anh nhanh chóng tìm được công việc phù hợp với mức thu nhập một thời gian ổn định, anh làm thêm cho một trang trại trồng nấm rơm vào cuối tuần để kiếm thêm thu nhập. Công việc đơn giản chỉ là thu hái nấm, đóng gói và xuất xưởng nhưng lại cuốn hút anh. Anh nhanh chóng làm quen với công việc và nhiều lần được ông chủ khen thưởng, động viên do làm thời gian làm việc tại đây, anh thấy nghề trồng nấm rơm không khó, chỉ cần nắm vững kỹ thuật là có thể thành công. Quan trọng nhất là sau khi về Việt Nam anh có thể xây dựng mô hình trồng nấm rơm của riêng mình. Với suy nghĩ đó, anh ra sức học hỏi, tìm tòi các kỹ thuật liên quan đến trồng nấm. Mọi công việc được giao ở xưởng nấm anh đều hoàn thành tốt nên được ông chủ tin tưởng giao cho làm trưởng nhóm sản xuất. Anh còn được chủ trang trại cho mượn một nhà trồng nấm để thử nghiệm. Được ông chủ tận tình hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu, vào bông, cấy phôi nấm... nên anh học rất nhanh. Tất cả các kỹ thuật đều được anh ghi nhớ và làm một cách thuần thục. Chỉ sau một tháng, những cây nấm đầu tiên do chính tay anh trồng được đánh giá chất lượng tốt, tỷ lệ nấm mọc cao, mẫu mã Chăm theo đuổi đến cùng kỹ thuật trồng nấm trong nhà. Bởi theo anh, trồng nấm trong nhà tận dụng được nguồn phế phẩm nông nghiệp, công nghiệp gồm rơm, bông, sợi thải nấm rơm trong nhà không bị phụ thuộc quá nhiều vào thời tiết, đồng thời lại kiểm soát được bệnh nấm mà không cần dùng thuốc hóa học, tạo ra sản phẩm sạch cho người tiêu dùng. "May mắn lớn nhất của tôi khi làm việc ở Đài Loan là gặp được ông chủ tốt bụng, nhiệt tình. Chính ông là người đã tạo điều kiện và truyền dạy nghề trồng nấm rơm cho tôi", anh Chăm chia khó để thành côngNăm 2017, anh trở về quê và bắt đầu ý tưởng xây dựng trang trại nấm rơm của riêng mình. Dốc toàn bộ số tiền tích lũy được từ những năm làm ăn xa cộng với vay mượn thêm bên ngoài, anh gom được 2 tỷ đồng để mua m2 ruộng xây dựng trang trại trồng nấm. Ban đầu, anh chỉ thử nghiệm 6 nhà trồng nấm với tổng diện tích m2. Khác với các loại nấm khác, nấm rơm khó trồng hơn do đòi hỏi nhiệt độ thích hợp từ 28 - 32 độ C, độ ẩm khoảng 80%. Trong khi đó, miền Bắc có mùa đông lạnh giá không phù hợp với sinh trưởng và phát triển của loại nấm này. Mặc dù được trồng trong nhà nhưng việc kiểm soát nhiệt độ vẫn là trở ngại lớn. Để giữ được độ ẩm phải tưới nước thường xuyên bằng hệ thống phun sương, nhà xưởng phải được bịt kín, trần mát và cách nhiệt tốt, nếu không nấm rất dễ thối, hỏng. Ngoài ra, công đoạn xử lý nguyên liệu đầu vào cũng cần xử lý triệt để bằng việc luộc chín nguyên liệu trong vòng 24 giờ để tránh nấm mốc và tạo chất dinh 1 tháng trồng, những cây nấm đầu tiên bắt đầu cho thu hoạch. Do chủ quan và nóng vội nên khi về nước anh đã không để ý đến việc tìm hiểu nhu cầu của thị trường mà chỉ tập trung xây dựng mô hình trồng nấm. Hậu quả là nấm sản xuất ra khó tiêu thụ do thị trường miền Bắc chưa quen với sản phẩm này. Vợ chồng anh Chăm phải mang nấm đi bán rong tại chợ Sao Đỏ và một số khu vực lân cận với giá chỉ - đồng/kg, chấp nhận lỗ để tìm kiếm thị trường. Dần dà nhiều người tiêu dùng biết đến sản phẩm của gia đình anh nên lượng khách đặt mua tăng cao, sản phẩm làm ra không đủ thấy việc nhập meo giống từ miền Nam ra Bắc không phù hợp nên tỷ lệ nấm lên thấp, anh Chăm lại tự mình tìm hiểu quá trình phân lập nấm rơm. Chịu khó tìm tòi, học hỏi từ thực tế lẫn sách báo nên chỉ trong thời gian ngắn anh đã phân lập thành công meo nấm với tỷ lệ mọc cao. Hiện nay, trang trại đã chủ động được nguồn giống nấm đạt chất lượng cao, không phải nhập từ bên ngoài. Nấm được trồng quanh năm, nhưng thời điểm thuận lợi nhất cho nấm rơm phát triển là vào khoảng thời gian các tháng 2-3 và 9-10 hằng năm. Bởi vậy vào mùa hè cần phải có hệ thống làm mát cho nấm, còn mùa đông phải làm nhà kín và xông hơi nóng để bảo đảm tạo độ ẩm thích hợp. "Do nấm rơm không thể sử dụng bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón vô cơ nào nên hoàn toàn là nấm sạch và thỏa mãn yêu cầu khắt khe về chất lượng của người tiêu dùng, giá bán cao hơn", anh Chăm chia anh Chăm đã xây dựng được trang trại trồng nấm rơm lớn nhất tỉnh với diện tích m2, sản lượng gần 2 tấn/tháng. Nấm rơm có thời gian thu hoạch ngắn, giá lại cao nhất trong các loại nấm. Với giá bán khoảng đồng/kg cho thương lái ở Hà Nội, anh thu lãi khoảng 100 triệu đồng/tháng. Ngoài cơ sở sản xuất nấm rơm ở Nam Tân, anh đang xây dựng thêm cơ sở trồng nấm ở huyện Cẩm Giàng với diện tích m2. Dự kiến đầu năm 2021, cơ sở này sẽ hoàn thiện và đi vào sản xuất. Sau khi ổn định sản xuất, anh Chăm sẽ đầu tư xây dựng thương hiệu sản phẩm. Nén nỗi đau riêng... Giữa bộn bề công việc, chị Thiện vẫn dành cho tôi quãng thời gian ít ỏi để trải lòng về cuộc đời đầy biến động của chị. Là con út trong một gia đình đông con ở thôn Quảng Hội, xã Quang Tiến, huyện Sóc Sơn, hơn ai hết, chị thấm cảnh bần hàn, bấp bênh của nhà nông chốn quê nghèo ngay từ khi còn rất nhỏ. Đất đai bạc màu, cây cối cằn cỗi, người nông dân quanh năm "bán mặt cho đất, bán lưng cho trời" nhưng nghèo đói vẫn bám lấy chẳng chịu rời xa. Gia đình không có nghề phụ, thu nhập từ nghề nông không đủ nuôi mấy miệng ăn, chưa hết cấp hai, chị Thiện đành bỏ học. Năm 1979, chưa tròn 18 tuổi, chị kết hôn với chàng bộ đội cùng xóm, gia đình hai bên cùng cảnh nghèo như nhau. Đám cưới đơn sơ, không của hồi môn, không cỗ tiệc linh đình làng trên, xóm dưới. Tròn nửa tháng sau ngày cưới, chồng chị vội vã nhận lệnh trở lại đơn vị, để lại quê nhà người vợ trẻ với mẹ già và đàn em nhỏ dại. Chưa qua tuổi thiếu nữ, chị đã trở thành trụ cột chính trong gia đình chồng, tảo tần sớm khuya với 7 sào ruộng và đàn gà, lợn, tảo tần thay chồng chăm mẹ, nuôi 4 người em. Nén nỗi buồn tuổi thanh xuân sống xa chồng với bao nỗi niềm chất chứa, chị dồn hết tâm sức vào việc đồng áng, chăm lo cho cuộc sống của gia đình chồng. Xóm dưới, làng trên ai ai cũng hết lời ngợi khen cô con dâu hiếu thảo. Ba năm sau, anh Sơn phục viên trong nỗi mừng vui khôn xiết của cả gia đình và người vợ trẻ. Nhưng chị chết lặng khi nhận được tin sét đánh Trong thời gian tại ngũ, anh Sơn - chồng chị đã bị nhiễm chất độc dioxin. Thứ chất độc chết người không chỉ khiến sức khỏe anh suy kiệt mà còn cướp luôn quyền làm cha của anh. Nén nỗi đau riêng, chị động viên anh xin một đứa con cho ấm cúng cửa nhà. Năm 1983, khao khát làm mẹ của chị được thỏa nguyện khi anh chị quyết định xin một cháu gái mới 9 tháng tuổi ở Phú Thọ về nuôi, đặt tên là Trần Thị Thuận. Có con, cuộc sống của anh chị tuy vất vả hơn nhưng thêm phần ý nghĩa. Nhưng, bé Thuận càng lớn càng hay ốm yếu do căn bệnh đường ruột và bệnh vòng kiềng ngày một nặng. Suốt nửa năm trời hai vợ chồng kẽo kẹt chở nhau trên chiếc xe đạp cũ, đưa con đi chữa bệnh khắp nơi, tiền bạc cũng theo đó lần lượt đội nón ra khỏi nhà. Tình yêu thương của anh chị như chắp đôi cánh cho con, bệnh tình của bé Thuận dần đi vào ổn định cũng là lúc anh chị quyết tâm đón thêm một bé trai 6 tuổi ở Sóc Sơn về với gia đình. Dẫu bộn bề khó khăn nhưng tiếng nói, tiếng cười trẻ thơ trong ngôi nhà nhỏ khiến chị như tìm thấy mục đích sống từ những điều giản dị. Các con càng khôn lớn, gánh nặng trên vai chị Thiện càng trĩu nặng. Những nỗ lực trồng trọt, chăn nuôi để cải thiện cuộc sống gia đình của chị chỉ như muối bỏ bể, kinh tế gia đình mỗi lúc một bấp bênh, khốn khó. Nhìn các con ăn không đủ no, sách không đủ học, tim người mẹ nghèo như quặn thắt... Cơ duyên với nghề trồng nấm...Một lần tình cờ xem chương trình truyền hình về nông nghiệp trên ti vi, thấy giới thiệu về mô hình trồng nấm cho hiệu quả kinh tế cao, chị Thiện như "chết đuối vớ được cọc". "Thấy người ta hái nấm mà thèm lắm. Hơn nữa, nghe giới thiệu thấy kỹ thuật trồng nấm không quá khó, nên tôi tự nhủ nếu họ làm được thì mình cũng sẽ làm được..." - chị Thiện tâm sự. Nghĩ là làm. Dốc toàn bộ số tiền 2 triệu đồng tiết kiệm trong gia đình, chị Thiện bàn với chồng vay thêm 8 triệu đồng từ Ngân hàng NN&PTNT để làm vốn. Tiếp đó, chị không ngại xa xôi, đạp xe đến tận Trung tâm Công nghệ sinh học và thực vật thuộc Viện Di truyền nông nghiệp ở trung tâm Hà Nội để nhờ giúp đỡ về kỹ thuật và mua sách dạy về kỹ thuật trồng nấm về tự mày mò, nghiên cứu. Ngày 15-4-2006, chị bắt tay vào trồng lứa nấm đầu tiên. Ba loại nấm được chị chọn trồng khi khởi nghiệp là nấm rơm, nấm mỡ và nấm sò. Trời không phụ lòng người phụ nữ đôn hậu và bản lĩnh, sau 6 tháng trồng nấm, ngay mùa thu hoạch đầu tiên, chị lãi 40 triệu đồng. Thành công ban đầu khiến chị thêm niềm tin và quyết tâm gắn bó với nghề trồng nấm. Chị bàn với chồng tiếp tục vay tiền để mở rộng quy mô sản xuất nấm. Cứ mỗi năm, diện tích trồng nấm của gia đình chị lại tăng nhanh, từ 250m2, 400m2, 650m2... Thấy trồng nấm cho thu nhập tốt, tháng 7-2010, chị Thiện mạnh dạn tập hợp thêm 9 chị em trong làng đứng ra thành lập HTX Sản xuất, Chế biến và Tiêu thụ sản phẩm nấm Sáng Thiện với số vốn pháp định 1,5 tỷ đồng. Chỉ sau 3 năm đi vào hoạt động, từ chỗ chỉ có vài trăm mét vuông để sản xuất nấm, HTX Sáng Thiện đã xây dựng được 24 lán trại trên diện tích mỗi năm cho thu hoạch từ 75 - 77 tấn nấm tươi, thu lãi từ 800 - 850 triệu đồng. Từ chỗ chỉ cung cấp nấm cho các chợ nhỏ lẻ trên địa bàn huyện Sóc Sơn, sản phẩm nấm tươi của HTX Sáng Thiện đã trở thành mặt hàng bán chạy tại Đông Anh, Thái Nguyên và hệ thống chợ, siêu thị lớn tại trung tâm Hà Nội. Không chỉ tạo việc làm thường xuyên cho 15 xã viên, HTX Sáng Thiện do chị làm chủ nhiệm còn góp phần tăng thu nhập cho khoảng 60 lao động thời vụ. Năm 2011, sau khi kiểm tra mô hình hoạt động của HTX Sáng Thiện, lần đầu tiên chị Thiện được Trung tâm Công nghệ Sinh học thực vật cho tham dự một khóa học ngắn hạn về kỹ thuật trồng mộc nhĩ và nấm Linh Chi dược liệu. Tin vui được trao giải "Nông dân xuất sắc nhất năm 2013" đến với chị khi chị vừa kết thúc khóa học lớp vi tính văn phòng với mong muốn từng bước hiện đại hóa quy trình trồng, sản xuất và tiêu thụ nấm. Đi lên từ nghèo khó nên chị Thiện luôn thấu hiểu và chia sẻ với người nghèo. Năm nào cũng vậy, anh chị thường xuyên trích 20 triệu đồng để ủng hộ quỹ từ thiện và đồng bào lũ lụt, các cháu bị tàn tật, trẻ nhiễm chất độc màu da cam... Không giữ bí quyết làm giàu cho riêng mình, chị Thiện còn nhiệt tình chuyển giao công nghệ trồng nấm cho hàng trăm hộ gia đình ở Sóc Sơn và các tỉnh lân cận, giúp nhiều hộ khó khăn vươn lên thoát nghèo, có của ăn của để... TTO - Nguyễn Trần Tuấn Phương 19 tuổi bị stress nặng nên đã tìm đến 'nấm ma túy' để giải khuây rồi tự nghiên cứu trồng loại nấm này để sử dụng và bán. Hiện Phương đã bị công an khởi tố. Sáng 2-7, Công an quận Cầu Giấy Hà Nội cho biết đã khởi tố Nguyễn Trần Tuấn Phương 19 tuổi, sinh viên Đại học Bách khoa Hà Nội về các tội sản xuất, mua bán và tàng trữ trái phép chất ma công an, trước khi bị bắt tạm giam, Phương chưa có tiền án, tiền sự và đang là sinh viên năm nhất ngành công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội. Phương từng nhiều năm là học sinh giỏi của trường cấp ba có tiếng ở Hà Nội. Loại ma túy mà Phương bán được gọi là nấm thức thần. Đây là một loại cây chứa chất ma túy lần đầu được cơ quan công an phát hiện trên địa bàn Hà điều tra, năm 2018, Phương bị stress nặng nên đã tìm đến "nấm thức thần" để giải khuây rồi nảy sinh ý định tự nghiên cứu trồng để sử dụng và bán. Sau đó Phương tìm tài liệu bằng tiếng Anh, tự học công tháng 5-2020, Phương thu được thành phẩm khoảng 300 gam nấm tươi, sau đó phơi khô thu được xấp xỉ 30 gam rồi đem rao bán. Chiều 7-6, khi đến điểm hẹn để giao dịch mua bán thì Phương bị Công an quận Cầu Giấy phát hiện, bắt xét nơi ở của bị can, lực lượng công an thu giữ thùng nhựa, xi lanh chứa bào tử nấm, gạo lứt và xơ dừa để trồng an xác định các mẫu nấm tang vật có chứa Psilocine và Psilotcin gây ảo giác mạnh cho người dùng. Chất này nằm trong danh mục các chất ma túy tuyệt đối cấm sử dụng trong y học và đời sống xã Cảnh sát phòng chống tội phạm về ma túy Bộ Công an cho biết đây là lần đầu tiên "nấm thức thần" được phát hiện ở Hà Nội dù từng xuất hiện ở Việt Nam vào năm 2018. Loại nấm này còn có những cái tên khác như nấm ma túy, nấm ảo giác, nấm ma thuật... Mỗi cây nấm được cắt ra làm 2-3 phần. Trở thành người đầu tiên tặng sao cho bài viết 0 0 0 Chuyển sao tặng cho thành viên x1 x5 x10 Hoặc nhập số sao Nấm hầu thủ thích hợp phát triển ở những vùng khí hậu ôn đới, mát mẻ. Dải nhiệt độ để cây nấm phát triển tốt là từ 18 – 28 độ C. Nhờ những đặc điểm sinh học có lợi cho sức khỏe con người như hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, alzeimer và cải thiện sức khỏe cho người bệnh, tăng khả năng miễn dịch… Nấm đầu khỉ đã được bà con chú ý đến và tập nuôi trồng trong những năm gần đây. Đã có những mô hình nuôi rất hiệu quả, tuy nhiên cũng có những người gặp thất bại do chưa nắm rõ được kỹ thuật nuôi trồng loại nấm này cũng như chưa chọn được nguồn giống chất lượng. Sau đây VBio xin hướng dẫn kỹ thuật nuôi trồng nấm Hầu thủ đến bà con. liệu và xử lý nguyên liệu Nấm đầu khỉ được nuôi trồng trên giá thể là các loại mùn cưa gỗ mềm như bồ đề. Nguyên liệu bao gồm Mùn cưa đủ ẩm 90% hoặc mùn cưa đủ ẩm 50%, bông phế liệu đủ ẩm 40%, cám gạo 6%, bột ngô 3%, bột nhẹ 1%. Mùn cưa được tạo ẩm bằng nước vôi 1%ủ từ 24-36h tùy độ mềm của mùn cưa. Bông phế liệu được làm ẩm bằng nước vôi và ủ từ 24 – 48h trước khi phối trộn. Nếu sử dụng bông cần xé tơi bông trước khi đóng bịch. Phối trộn đều mùn cưa với các chất phụ gia còn lại. Độ ẩm đạt 60 – 65%, pH từ 5-6. túi và hấp khử trùng Nguyên liệu được đóng bịch và hấp khử trùng để tiêu diệt các tác nhân gây bệnh, có hại cho nấm có trong nguyên liệu. Sử dụng túi nilon chịu nhiệt kích thước 18 x 30cm hoặc 17 x 35cm Cho giá thể đã phối trộn vào túi, nén đều, chặt túi trọng lượng 0,6 hoặc 1,2kg/túi, tạo lỗ giữa túi có đường kính khoảng 1,5cm tạo sự thoáng khí. đeo cổ nút vào bịch, nhét nút bông vào cổ và đậy nắp cổ nút lại. Hấp khử trùng bịch trong lò hấp bằng hơi nước từ 14 – 16h, nhiệt độ 100oC không có áp suất. Nếu hấp trong nồi áp lực thì hấp ở áp suất 1atm thời gian 60 – 120 phút. Lấy bịch ra để nguội giống nấm và chăm sóc. Giống nấm đóng vai trò quyết định năng suất thu hoạch, vì vậy bà con cần tham khảo các giống nấm đầu khỉ ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. Sau khi lựa chọn được giống hiệu quả, bà con tiến hành cấy giống vào bịch. Sáng chế hệ thống hấp khử trùng bịch của Bác Hòa ở Bình Định Phòng cấy meo cần kín không có gió lùa, hạn chế người ra vào. Chuẩn bị đèn cồn, que cấy, bông gòn sạch. Cồn 70 độ để xịt khử trùng tay vào bịch nấm. Cấy giống nấm đầu khỉ trong phòng và box cấy vô trùng, bốc có thể tự thiết kế đơn giản. Tỷ lệ giống từ 1 – 1,2% 6 -7g giống/bịch. Sau khi cấy giống xếp các bịch vào giá duy trì nhiệt độ nuôi sợi từ 22- 28 độ C, độ ẩm không khí 60 – 70%, mỗi ngày mở cửa thông khí từ 1 – 2 giờ. Giai đoạn hình thành hệ sợi không cần ánh sáng. Thời gian nuôi sợi khoảng 25 ngày, sợi ăn gần kín bịch tiến hành nới nút bông, lúc này tăng cường độ sáng để xúc tiến hình thành quả thể. Tạo độ thoáng khí, Hạ nhiệt độ xuống 18 – 20độC Tăng độ ẩm phòng nuôi sợi, chăm sóc từ 80 – 90% bằng hệ thống phun sương từ 1-2 lần/ngày. Khi quả thể bám vào nút bông và phát triển qua cổ nút thì tăng lượng nước tưới, sau khoảng 10 – 15 ngày quả thể đã đủ lớn có đường kính từ 10 – 12cm có thể tiến hành thu hái. Bốc cấy giống đơn giản hái Cần hái nấm khi bào tử đảm màu trắng, chưa phát tán ra ngoài không khí. Tránh để bào tử đã bay hết, quả thể trở nên xốp và chuyển sang màu vàng – giảm chất lượng. Thời gian sinh trưởng và phát triển của quả thể nấm đầu khỉ kéo dài từ 39 – 45 ngày kể từ khi cấy giống. Năng suất trung bình 180 gram nấm tươi/bịch. Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng chúng tôi với kinh nghiệm nhiều năm đã đầu tư sản xuất meo giống nấm với số lượng lớn chuyên cung cấp cho các tỉnh thành trong cả nước. Đáp ứng với nhu cầu thị trường hiện nay, Công ty chúng tôi luôn cải tiến chất lượng meo giống lên hàng đầu để cung cấp cho quý khách hàng các chuẩn loại giống nấm như sau – Meo nấm rơm meo lúa, meo rơm. – Meo nấm bào ngư xám meo cọng mì – Meo nấm Linh Chi meo cọng mì. – Meo nấm mèo đen meo cọng mì. – Meo nấm các loại khác sẽ cung cấp khi có yêu cầu đặt hàng. Vui lòng liên hệ cho chúng tôi nếu bạn có như cầu mua giống nấm cũng như các sản phẩm khác. Để được tư vấn mua sản phẩm tốt nhất mời quý khách liên hệ theo địa chỉ Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng Địa chỉ Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội ĐT +84 2422 118 008 – +84962 567 869 Website Email vbiovn1 Khủng hoảng vì càng làm càng lỗ Anh Triệu Quang Trung ở thôn Thanh Sơn, xã Minh Phú Sóc Sơn, Hà Nội là một trong 63 nông dân xuất sắc toàn quốc năm 2020. Học ngành nghề chế tạo máy của Đại học Giao thông vận tải, nhưng anh lại rẽ ngang và giờ trở thành ông chủ của nhà máy sản xuất nấm theo công nghệ Hàn Quốc, mỗi năm cho doanh thu trên 30 tỷ đồng. Anh Trung kể, học đến năm thứ 2 đại học, tình cờ được một người quen của gia đình nói chuyện về làm nông nghiệp công nghệ cao, lại có sẵn đam mê về ngành này, nhất là về các loại nấm, anh quyết định bỏ học về làm nông. Để thực hiện giấc mơ của mình, anh Trung sang Hàn Quốc theo học hệ thực tập sinh 4 năm ngành vi sinh, nấm ăn, nấm dược liệu - một lĩnh vực rất phát triển tại đây. Thời gian đầu đặt chân lên xứ lạ, đến nói tiếng Hàn còn chưa thành thạo, anh vừa phải lo bắt nhịp được việc học, vừa phải làm thêm để có tiền trang trải nên khá vất vả. Thời gian đầu trồng nấm, anh Trung gặp nhiều khó khăn vì nấm bị hỏng, không ai tin dùng Quá trình học và làm việc ở Hàn Quốc, anh Trung nhận thấy nghề trồng nấm ở xứ xở kim chi phát triển đã lâu, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng lớn bởi nấm là thực phẩm sạch, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ đó, anh ước mơ xây dựng một nhà máy sản xuất nấm sạch quy mô công nghiệp như Hàn Quốc để phục vụ người dân trong nước. Học xong, anh thực tập ở một trung tâm nghiên cứu nấm ăn, nấm dược liệu tại Hàn Quốc để tích lũy kinh nghiệm. Đến năm 2014, sau một thời gian tìm tòi, nghiên cứu, làm thêm, kinh doanh tích cóp được một khoản vốn, anh Trung bắt đầu xây dựng nhà máy sản xuất nấm theo công nghệ Hàn Quốc với diện tích ở Việt Nam. Thời gian đầu, khó khăn như bủa vây. Anh Trung kể, nhớ nhất là những năm 2015-2016, anh gần như khủng hoảng vì quá trình sản xuất bị hỏng, nấm mốc gần như toàn bộ, chiếm đến 95%. Lý do là nguồn nguyên liệu đầu vào mùn cưa, cám gạo, lõi ngô, hạt bông không đạt tiêu chuẩn, như độ ẩm quá cao, bảo quản không tốt,... Tình trạng này kéo dài suốt 2 năm trời, khiến anh thiệt hại tới 2-3 tỷ đồng mỗi năm và cảm thấy chán nản. Càng trồng nấm càng lỗ. Khi ấy, nhiều lúc thất vọng, song nghĩ mình đã dồn tất cả tâm huyết, công sức, vốn liếng vào nhà máy rồi, giờ không thể bỏ được. Nghĩ vậy, anh lại xoay xở tiền vốn, vay mượn ngân hàng, bạn bè, anh em họ hàng mỗi người một ít để vượt qua giai đoạn khốn khó này. Quyết tâm theo đuổi đam mê, anh Trung đã thành công “Làm 2 năm chưa thấy thu về đồng nào, tối ngày cặm cụi ở nhà máy đến mất ăn mất ngủ. Vợ tôi xót ruột vì từ đầu đã không ủng hộ”, anh Trung kể. Người thân, bạn bè anh cũng khuyên nên xem xét đổi hướng, chứ đầu tư vào nông nghiệp vừa vất vả lại mạo hiểm. Song, anh vẫn giữ vững lập trường, quyết làm bằng được. Anh thuyết phục mọi người hãy tin tưởng vào những gì anh đã học được trong quá trình tu nghiệp tại Hàn. Nếu kiên trì, áp dụng thành công công nghệ trồng nấm Hàn Quốc thì sẽ có nguồn lợi nhuận bền vững. Trong 2 năm đầu gian nan ấy, để tìm thị trường cho nấm, anh Trung mang từng cây đi giới thiệu, trưng bày ở các đại lý, siêu thị, nhà hàng, khu chung cư. Ban đầu, nhìn những cây nấm đùi gà, nấm sò yến, nấm ngọc châm to trắng, mập mạp, nhiều người nghi ngờ nấm đẹp như vậy chỉ là hàng Trung Quốc. Vì thế, cho họ nấm dùng thử, tặng miễn phí họ cũng không nhận. Để thuyết phục mọi người, anh Trung mang cả những lọ nấm để nguyên trong khay chưa thu hái cho người mua thấy trực tiếp. Họ ăn thử, có người bảo ăn chưa quen, một số người hiểu về nấm thì thấy ngon và giới thiệu cho anh em bạn bè, người này truyền miệng người kia nên dần dần lượng khách ngày một đông. “Tuy vậy, số lượng nấm bán ra không đáng kể, chỉ 20-30 kg/ngày. Tính cả sản phẩm mẫu, cho tặng không thu được tiền về và số bị hỏng mốc, trong 2 năm tôi thiệt hại tới 6-7 tỷ đồng”, anh Trung xót xa. Hái không kịp bán, lãi tiền tỷ Thất bại đã cho anh Trung nhiều bài học quý. Nhờ tìm được nguồn nguyên liệu ổn định, đạt tiêu chuẩn về độ ẩm, chất lượng nên những mẻ nấm sau này cho tỷ lệ thành công 90-95%. Đến năm 2017, anh Trung mở rộng diện tích nhà xưởng lên m2, tiếp tục phát triển. Anh Trung cho rằng, sản xuất nấm công nghiệp không phụ thuộc vào thời tiết. Chỉ cần duy trì môi trường nhân tạo ở nhiệt độ 18-20 độ C, phun sương tạo độ ẩm 85-90%. Nhờ đó, nấm có thể sản xuất quanh năm, sản lượng ổn định. Đặc biệt, anh có thể điều chỉnh được lượng nấm theo nhu cầu khách hàng và nâng cao được chất lượng sản phẩm, tránh sâu bệnh. Mỗi mẻ nấm gồm có 5 giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu, trộn nguyên liệu; hấp thanh trùng; cấy giống; đưa vào ngâm sợi; đưa ra nuôi trồng. Trong đó, khâu đầu tiên là quan trọng nhất, quyết định 90% sự thành công của một mẻ nấm. Đối với nấm ăn loại ngắn ngày nhất từ lúc cấy giống đến khi thu hoạch hết 45 ngày, loại dài ngày nhất hết 100 ngày, anh Trung cho hay. Sản xuất dần đi vào ổn định, lượng khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm nấm ngày một tăng. Giờ mỗi ngày anh xuất bán khoảng 5-6 tạ nấm sò yến, nấm đùi gà, nấm ngọc châm trắng, ngọc châm nâu. Nhà máy của anh Trung hiện cung cấp khoảng 330 tấn nấm/năm, cho doanh thu từ 30-36 tỷ Ngoài bán lẻ, anh Trung còn cung cấp cho các đại lý, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng ở nhiều tỉnh thành. Đến nay, diện tích trang trại nấm của anh đã lên đến với sản lượng đạt 330 tấn/năm. Những năm gần đây, trang trại nấm của anh cho doanh thu 30-36 tỷ/năm, trừ chi phí lãi khoảng 3-3,5 tỷ/năm. “Tôi thuê thêm 17 người làm ở trang trại, công việc đỡ vất vả hơn so với những ngày đầu. Từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau là thời điểm nấm tiêu thụ mạnh nhất, khách không đặt sớm là cháy hàng”, anh Trung nói. Anh còn hợp tác với một số tập đoàn lớn, các công ty về thực phẩm và mở rộng nhà máy sản xuất nấm ở Bắc Ninh do sản lượng chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường. Bên cạnh đó, anh còn sản xuất nấm dược liệu, song sản phẩm này đang trong quá trình làm thử nghiệm để thăm dò thị trường vì đầu ra chưa ổn định. 20 năm theo đuổi đam mê về một mô hình sản xuất nấm hữu cơ hiện đại, với anh Trung, có được thành quả như ngày nay là bao nỗ lực, phấn đấu không mệt mỏi. Điều quan trọng là nhà máy của anh đã cho ra những cây nấm sạch, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Phương Thanh

học trồng nấm ở hà nội